Significato della parola dieta wikipedia

Significato della parola dieta wikipedia Si precisa che tali percentuali si riferiscono alle calorie apportate dai 3 nutrienti fondamentali della dieta, non al loro peso. Obiettivo principale della dieta a Zona è dichiarato essere la salute psicofisica, il controllo attraverso il cibo degli ormoni e dei valori di colesterolo e indice glicemico. Una quantità inferiore sarebbe inutile, una superiore dannosa. Il metodo alimentare proposto da Sears ritiene che il go here sia il farmaco più potente, e come tale lo significato della parola dieta wikipedia, secondo l'aforisma di Ippocrate " fa' che il cibo sia la tua miglior medicina, fa' che la tua migliore medicina sia il tuo cibo ". Secondo Sears dunque significato della parola dieta wikipedia il cibo va ingerito in quantità e con tempi che consentano di ottimizzare la sua efficacia.

Significato della parola dieta wikipedia Per dieta reale s'intendono le riunioni informali dell'imperatore con alcuni grandi dell'impero. L'uso di riunirsi a corte per assistere. Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Alimentazione (​disambigua). L'alimentazione, in biologia, consiste nell'assunzione da parte dell'​organismo, di alimenti Negli animali, fatta salva la disponibilità degli alimenti, la dieta assunta viene in gran parte determinata dalla percezione dell'appetibilità dei cibi. La dieta mediterranea è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari diffusi in alcuni Accanto al significato dietologico del termine Dieta mediterranea, si è fatto quindi spazio sia l'allargamento del concetto a una vastissima gamma. come perdere peso L' onnivorismo è un' alimentazione basata sul bilanciamento tra cibi di origine animale e cibi di origine vegetale. Il termine pertanto significato della parola dieta wikipedia spesso utilizzato per indicare una dieta classica, senza limitazioni, in contrapposizione ad altri modelli alimentari. Mentre il termine onnivoro ha una connotazione biologica, legata alla capacità alimentari di una specie, il termine onnivorismo ha una valenza culturale, legata a delle specifiche abitudini alimentari. La parola onnivorismo indica la pratica di chi è onnivoro. Il termine onnivoro deriva dal latino ed è composto dalle parole omnis "tutto" e vorus "mangiare". L'onnivorismo, essendo un regime alimentare che comprende il contemporaneo consumo di cibi di origine vegetale ed animale, consente di coprire con più facilità il fabbisogno di tutti quei nutrienti, tra cui proteine amminoacidi vitamine minerali ed acidi grassi, detti essenziali. L'onnivorismo è stato l'unico regime alimentare praticato da tutte le comunità umane vissute prima della significato della parola dieta wikipedia industriale ed oggi è adottato stabilmente dalla maggioranza della popolazione mondiale. Essa è considerata specifica degli organismi eterotrofi : una pianta non si alimenta, assume nutrienti [2]. In fisiologia l'alimentazione è distinta dalla nutrizione , un concetto considerato più ampio, che sottintende i processi metabolici di un organismo al fine di utilizzare quei principi nutritivi che ha assunto tramite l'alimentazione. Nonostante le distinzioni disciplinari, spesso, i termini alimentazione e nutrizione sono stati utilizzati come sinonimi in certe branche della Medicina e nel linguaggio comune [3]. Si definisce "stato nutrizionale" il grado con cui sono soddisfatte le necessità fisiologiche di un individuo in relazione ai nutrienti introdotti con la dieta [4]. Negli animali, fatta salva la disponibilità degli alimenti, la dieta assunta viene in gran parte determinata dalla percezione dell'appetibilità dei cibi. Fanno eccezione le specie che assumono passivamente o per filtrazione gli alimenti, come per esempio i lamellibranchi o i policheti sedentari. perdere peso velocemente. La créatine micronisée vous fait elle prendre du poids cosa provoca la perdita di peso in caso di malattia. píldoras de pérdida de peso kroger. come perdere peso quando si ha l anemia. Dieta dissociata tre giorni. Come dimagrire rapidamente laddome inferiore. Garcinia cambogia wie einnehmen. Buenos ejercicios para perder grasa del muslo rápido. Ricette per bruciare i grassi e aumentare la massa muscolare. Voglio una dieta che posso mangiare.

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La nutrizione è l'insieme dei processi biologici che consentono, o che significato della parola dieta wikipedia, la sopravvivenzala crescita, lo sviluppo e l'integrità di un organismo viventedi tutti i regni animalivegetalifunghibatteriarcheobatteriprotistisulla base della disponibilità di energia e di nutrienti [1]. Essa è quindi distinguibile dall' alimentazioneche in fisiologia è considerata come il momento della nutrizione significato della parola dieta wikipedia all'azione di procurare i nutrienti all'organismo, e alle trasformazioni che il cibo subisce nel tratto digerente [2]. In biologiagastroenterologiamedicina internai termini "nutrizione" e "alimentazione" riflettono aspetti differenti, con implicazioni cliniche, terapeutiche, biochimiche distanti. In scienza della nutrizione è invece consuetudine usare i due termini come sinonimi [3]. I viventi sono accomunati da alcuni aspetti fondamentali ma differiscono nel particolare [4]. Il particolare e differente metabolismo di un organismo da un altro determinerà le sostanze nutritive per se stesso e quelle inutilizzabili o tossiche. Per esempio, alcuni procarioti utilizzano solfuro di idrogeno come nutriente, ma questo gas è velenoso per la maggioranza degli animali [5]. Il tasso metabolico influenza la quantità di cibo che un organismo richiede, incidendo sul suo comportamento alimentare. Una caratteristica peculiare del metabolismo che accomuna i viventi è la somiglianza delle vie metaboliche utilizzate tra specie anche molto diverse tra loro [6]. Le sostanze nutritive vengono variamente prelevate significato della parola dieta wikipedia dall'ambiente esterno, benché esista la just click for source di autofagiacellulare e dell'organismo in determinate circostanze. A seconda della natura chimica di queste sostanze e dei tipi di organismi viventi considerati, in una prima approssimazione [7] possono determinarsi due grosse categorie:. Viene considerato ormai noto che una dieta povera possa avere un impatto dannoso sulla salute umana e animale, causando ad esempio nell'uomo malattie da carenza, come scorbutoberi-berirachitismocondizioni sanitarie a rischio come l' obesità e comuni malattie croniche sistemiche come le malattie cardiovascolariil diabete e l' osteoporosi. La povertà della dieta viene ovviamente collegata alle esigenze alimentari specifiche dell'organismo considerato, che possono variare considerevolmente anche tra specie affini, dove per esempio possono essere differenti gli amminoacidi essenziali o le stesse significato della parola dieta wikipedia. Il ratto ad esempio significato della parola dieta wikipedia in grado di sintetizzare autonomamente la vitamina C necessaria al proprio organismo, la cavia no.

I risultati contrapponevano i gruppi di popolazione nord-americana e nord-europea ai gruppi di popolazione del Sud Europa e Giappone particolarmente nelle coorti più strettamente Mediterranee, situate a Creta, Corfù, in Dalmazia e a Montegiorgio in Italia.

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La dieta di riferimento era quella della coorte di Nicotera, la più coerente con quella di Grecia e Dalmazia, che aveva dimostrato i massimi vantaggi sulla salute.

L'indice MAI poneva a confronto l'apporto significato della parola dieta wikipedia calorie da alimenti mediterranei pane, cereali, legumi, patate, vegetali, frutta, pesce, vino e oli vegetali con l'apporto di calorie derivanti da alimenti non tipici del Mediterraneo latte, formaggio, carne, uova, grassi animali, margarina, dolci, zucchero, bevande dolci [37]. Una validazione del Seven Countries Study è venuta anche da ricerche basate su dati della FAO per i consumi alimentari e su quelli dell' OMS per la mortalità su 40 Paesi, pubblicate nel ; tra questi Paesi erano presenti tutti quelli considerati nel Seven Countries Study [39].

La click here era già stata elaborata graficamente in un altro studio internazionale del [5]. In quest'ultimo studio ci si basava sul pattern dietetico dell' isola di Creta e dell'Italia del sud nei primi anni sessanta, dove l'aspettativa di vita era tra le più alte del mondo e l'incidenza della malattia coronaria, di alcuni tumori e di altre malattie croniche significato della parola dieta wikipedia alla dieta, come il diabete e l' obesitàera ugualmente tra le più basse.

Accanto alle abitudini in cucina lo studio includeva significato della parola dieta wikipedia regolare attività fisica giornaliera.

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La piramide della dieta mediterranea comprende il consumo di circa porzioni di alimenti al giorno, divise in 3 o 4 pasti. Questa dieta prevedeva un'ampia variabilità di cibi e permetteva di evitare carenze nutrizionali.

Alimentazione

La piramide era costruita indicando i cibi e non i nutrienti affinché il pubblico potesse adeguarsi con più facilità. Le linee guida della piramide davano anche delle indicazioni per standardizzare la quantità di ciascuna porzione di ogni classe di alimento: ogni porzione significato della parola dieta wikipedia definita in prima approssimazione come la metà della porzione significato della parola dieta wikipedia Greek market regulations circa metà della quantità servita in un ristorante greco.

L'aspetto fondamentale della Dieta mediterranea è la modesta quantità di ogni porzione. Queste le equivalenze per ogni porzione di alimento [44] :.

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La dieta mediterranea deve essere considerata nella sua globalità, poiché le analisi multivariate effettuate dimostrano che gli effetti favorevoli sulla significato della parola dieta wikipedia non derivano dall'assunzione di un singolo componente o nutriente; soltanto l' olio di oliva sembra avere un ruolo specifico proprio [45].

In seguito, alle modalità di produzione, selezione, trattamento e consumo dei cibi della dieta mediterranea sono state aggiunti altri elementi di tipo culturale riguardanti lo stile di vita: l'adozione del concetto di pasto principale, la frugalità significato della parola dieta wikipedia la moderazione per evitare il rischio di obesità, la convivialità, le pratiche culinarie, l'attività fisica ricreazionale, un riposo adeguato, la preservazione delle tradizioni.

Nelmore info studio condotto dal MedEatResearch diretto dall'antropologo Marino Niolaha allargato la tradizionale piramide nutrizionale alla pratiche sociali, formulando la Piramide Universale della Dieta Mediterranea. Insalata pantesca con pomodorobasilicoolivecipollacapperioriganoolio d'oliva. Venditori di agli e cipolle in Napoli nel XIX secolo cartolina. Tacuinum SanitatisXIV secolo: preparazione della pasta.

Fichi di marzapane di mandorle in Sicilia. Il Mediterranean Diet Serving Score è stato elaborato per poter calcolare significato della parola dieta wikipedia maniera semplice e rapida, ma altrettanto corretta e validata, l'aderenza dell'alimentazione significato della parola dieta wikipedia caratteristiche della Dieta mediterranea, basata sulla piramide alimentare mediterranea [22].

L'indice va da 0 a 24 punti per un adulto e da 0 a 23 per un adolescente il consumo di alcol è sconsigliato in questo gruppo di età. Maggiore è il punteggio totale maggiore è l'aderenza alla Dieta mediterranea. Per ciascun elemento è dato un punteggio di 1, 2 o 3. Il punteggio 0 è dato se il numero di porzioni è più basso o più alto di quello raccomandato.

Nell'adulto viene significato della parola dieta wikipedia 1 punto per l'assunzione di bevande fermentate vino o birra nella misura di un bicchiere per la donna e di due bicchieri per l'uomo.

È considerato pasto principale la colazione, il pranzo e la cena. Gli alimenti più caratterizzanti della Dieta mediterranea significato della parola dieta wikipedia i cereali integrali, l'olio d'oliva e il vino in modica quantità.

Al contrario di questi, la cui presenza è documentata da alcuni millenni, altri alimenti oggi considerati "tradizionali" della Dieta mediterranea sono stati adottati solo di recente nel bacino mediterraneo. L'importazione delle spezie dall'oriente ha influenzato pochissimo l'alimentazione popolare mediterranea a causa del costo esorbitante di esse. Anche lo zucchero di canna di origine indiana non ha sostituito l'abitudine a dolcificare con il miele ; lo zucchero rimaneva riservato ai ceti sociali più ricchi.

Il tèdi origine cinese, venne conosciuto dagli europei in India e importato per la prima volta solo agli inizi del La sua diffusione nella comune alimentazione sulla coste del Mediterraneo riguarda quasi esclusivamente i popoli del nord Africa, dove viene aromatizzato con la menta. Tra i cereali, il risofondamentale nell'alimentazione degli abitanti dell'Asia orientale, si diffonde lentamente in Europa, dove le prime coltivazioni risalgono al XIII-XIV secolo nella Spagna meridionale Andalusia e nell'Italia settentrionale Veneto ; le tecniche di coltivazione vengono apprese dagli arabi.

Tuttavia significato della parola dieta wikipedia riso diverrà un prodotto di successo nell'alimentazione europea solo a partire dal XVIII secolo. Tra di essi la patatail pomodoroil maisnuove varietà di fagiolo e di zuccail peperoncino. Il mais ha subito una grande diffusione. La patata e il pomodoro invece stentano ad entrare nell'alimentazione popolare in Europa.

Il pomodoro rimane una pianta ornamentale fino al XVIII secolo, di cui si discute addirittura la commestibilità: la sua ampia diffusione nelle regioni mediterranee parte dall'inizio del XIX secolo [48]. Gli agrumi originano in India, Cina ed Estremo Oriente. Le varie specie hanno raggiunto l'Europa in tempi diversi.

È documentato che i Romani conoscevano già nel primo secolo pure il limone e l'arancio amaro, ma la loro coltivazione visit web page stata introdotta nel Mediterraneo Andalusia solo nel decimo secolo dai Saraceni.

Dal Portogallo passano in Spagna e quindi in Italia.

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L'acquisizione del mandarino risale al secolo diciannovesimo [49]. La maggioranza dei contadini greci rispose che non mangiavano nulla prima di andare al lavoro nei campi, ma qualcuno disse che beveva un bicchiere di olio d'oliva. Nei villaggi di Creta la cardiopatia coronarica era rara e la gente sembrava longeva. Gli acidi grassi monoinsaturi tipicamente l' acido oleico possono derivare da altri oli vegetali della dieta, come l' olio di girasole o l' olio di colzaoppure da noci, arachidiavocadoe da prodotti animali come carni e uova.

In realtà è stato dimostrato che solo l'assunzione di grassi monoinsaturi con l'olio d'oliva è correlata a un significativa diminuzione di eventi e mortalità cardiovascolare, ictus e mortalità source. Al contrario non vi è associazione degli effetti salutari con il contenuto di acidi grassi monoinsaturi in compresenza di significato della parola dieta wikipedia grassi e nutrienti di altri alimenti sia di altra origine vegetale sia animale.

Una metanalisi che prende in considerazione circa Vi sono ampie dimostrazioni del ruolo protettivo dei cereali integrali sui fattori di rischio della cardiopatia ischemica, come il significato della parola dieta wikipedia mellito di tipo 2, i livelli di colesterolo totale e LDL, l'ipertensione, l'obesità, il livello di infiammazione sistemica, e su alcuni tumori tipicamente quello al colon-rettale.

Non sembra che sia altrettanto protettiva l'alimentazione con cereali raffinati, che invece appaiono avere un effetto neutro o addirittura favorente le malattie croniche. Alcuni autori italiani hanno proposto di mantenere alla base della piramide alimentare mediterranea solo i cereali integrali ricchi di fibre e a basso significato della parola dieta wikipedia glicemicocome pastapizzacouscouspane integrali, riso bruno, e invece spostare all'apice della piramide i cereali privi di fibre, le patate e gli altri amidi ad elevato indice glicemico, come pasta e riso bianco [53].

Gli autori che presentarono nel la Piramide della Dieta mediterranea conclusero con molta prudenza riguardo al consumo del vino. Ad eccezione dei popoli di religione islamica che vivono click at this page Mediterraneo e che non bevono alcolici, è diffusa negli altri popoli da molti secoli l'abitudine comune di bere modiche quantità di vino durante i pasti principali in famiglia, a significato della parola dieta wikipedia mescolato con l'acqua; spesso tradizionalmente le donne erano escluse da questa consuetudine.

La quantità moderata è stata codificata nella Piramide della Dieta mediterranea come uno o due bicchieri al giorno uno per il sesso femminile : questa sarebbe significato della parola dieta wikipedia quantità con effetti favorevoli sul rischio di cardiopatia ischemica [5]. Non tutti gli autori sono d'accordo su tali benefici, anzi viene sconsigliato universalmente di iniziare l'assunzione di vino in qualsiasi quantità in persone astemie per diminuire il rischio di malattia coronarica, perché è preferibile adottare altre misure per raggiungere questo fine.

Le caratteristiche della Dieta mediterranea significato della parola dieta wikipedia sono state adattate a diverse popolazioni dei paesi industrializzati che d'abitudine non consumano vino, ma altri alcolici come birra e superalcolici ottenuti con distillazione e non con fermentazione. Infatti in molti indici a punteggio score utilizzati negli studi epidemiologici non si fa distinzione sul tipo di bevanda, ma solo sulla quantità netta di alcool etilico.

In realtà ci sono evidenze che il vino offre un maggior grado di protezione a confronto di altre bevande alcoliche. Il rischio sanitario esiste per qualsiasi quantità di alcol assunto in modo abituale: a lungo termine aumenta l'incidenza anche delle malattie cardiovascolari, ictus, cancro, neuropatie ed epatopatie. Il percorso per l'iscrizione della Significato della parola dieta wikipedia mediterranea nella Lista dei patrimoni culturali immateriali dell'umanità è stato iniziato nel dall'allora ministro dell'agricoltura Paolo De Castro con la sottoscrizione, assieme alla Spagna, di una dichiarazione congiunta presentata all' Unesco.

Anche gli animali, dai cnidari come le meduse, ai mammiferipassando per gli insettidai molluschi e crostaceiai vertebratitutti sono usati come alimento umano. La carne è un esempio di un prodotto costituito dai tessuti muscolari o da organi.

Il latteil formaggioil burrocostituiscono invece un esempio di prodotti animali derivati: uccelli, pesci, e moltissimi altri animali producono le uovaspesso commestibili, mentre le api producono il mieleun dolcificante, popolare in molte culture. La carne si produce per successive fasi: dai significato della parola dieta wikipedia di allevamento al mattatoio per la macellazione, dove si esegue lo sventramento, l'appenditura, la spartizione e la rappresentazione.

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Questa preparazione viene eseguita solitamente nei mattatoi. Molti paesi regolano i mattatoi secondo una specifica legge umanitaria. Per esempio gli Stati Uniti hanno stabilito la Legge umanitaria di macello delche obbliga lo stordimento dell'animale prima della sua uccisione. Significato della parola dieta wikipedia alimenti sono ottenuti tradizionalmente attraverso l' agricoltural' allevamento la pescala cacciaed altri metodi in funzione dal luogo di origine.

Nel corso del tempo vi è stata, attraverso una lenta presa di consapevolezza, di una tendenza crescente verso pratiche agricole più sostenibili. Alcuni alimenti possono article source utilizzati direttamente, molti altri subiscono specifiche preparazioni, per ottenerne una maggiore digeribilità, per motivi di sicurezza sanitaria, per rendere il loro sapore più gradevole.

Per esempio: lavare, tagliare, assettare o aggiungere altri alimenti o ingredienti, quali le speziemescolare, riscaldare o raffreddare, sottoporre a fermentazioneo combinare con un altro alimento. Con il termine "cucinare" si intende una vasta gamma di metodologie, di significato della parola dieta wikipedia e di combinazioni degli ingredienti per migliorare il sapore o la digeribilità dell'alimento.

Cucinare il cibo, conosciuto come arte culinariarichiede generalmente la selezione, la misura e la combinazione degli ingredienti rispettando una specifica procedura, necessaria per raggiungere un buon risultato. Per il successo sono necessari: variabilità degli ingredienti, adeguate condizioni ambientali, attrezzi e abilità nella cottura, e una passione per la cucina. La cottura propriamente detta, richiede che l'acqua sia portata al punto di ebollizione attraverso l'uso di un contenitore, metodo usato fin dall'antichità.

Per significato della parola dieta wikipedia gli alimenti vi sono molti strumenti. I forni sono fondamentali per la cottura. Offrono un metodo che secca gli alimenti. Esistono diverse tipologie di forni. I forni per funzionare possono utilizzare legnacarbonegaselettricoo petrolio.

Le scienze mediche umane e veterinarie si occupano delle modalità di somministrazione per vie artificiali in caso di patologie coinvolgenti gli apparati interessati all'introduzione del cibo. Come già descritto, i termini alimentazione e nutrizione sono a volte utilizzati come sinonimi: è stato usato il termine "alimentazione" riguardo a protisti come gli eliozoi[14] o ad organismi procariotiper le cui caratteristiche, secondo altre definizioni, le due voci non dovrebbero coincidere.

Altri progetti. Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Disambiguazione — Se stai cercando altri significati, vedi Alimentazione click at this page. Questa sezione sull'argomento biologia è solo un abbozzo.

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L'onnivorismo, significato della parola dieta wikipedia un regime alimentare che comprende il contemporaneo consumo di cibi di origine vegetale ed animale, consente di coprire con più facilità il fabbisogno di tutti quei nutrienti, tra cui proteine amminoacidi vitamine minerali ed acidi grassi, detti essenziali. L'onnivorismo è stato l'unico regime alimentare praticato da tutte le comunità umane vissute prima della rivoluzione industriale ed oggi è adottato stabilmente dalla maggioranza della popolazione mondiale.

Durante l' evoluzione delle specie, gli ominidi hanno subito una variazione degli schemi alimentari dovuti ad una molteplicità di fattori. Dalla sua origine il genere umano significato della parola dieta wikipedia onnivoroin grado di consumare una grande varietà di materiali vegetali e animali.

Si rileva, addirittura che l'onnivorismo risale all'indietro nel tempo, accomunando panini e ominini a questa dieta, differenziandoli da altre linee evolutive [3] [4]. In questo senso, già dalle origini Homo è assimilato all'onnivorismo di scimpanzé e bonoboe relativamente distante dal vegetarianismo degli oranghi.

Durante diverse fasi del paleolitico le varie specie ominine impiegavano cacciapesca e significato della parola dieta wikipedia quali fonti primarie di cibo, [5] alternando ai significato della parola dieta wikipedia spontanei le proteine animali, e precedendo nella storia evolutiva il reperimento di tali proteine tramite comportamenti saprofagi [6] etologia largamente diffusa in H.

Si è provato che il genere Homo abbia usato il fuoco sin dal tempo della predominanza dalla specie Homo erectus [7] che del fuoco faceva documentato uso, probabilmente anche per preparare e cucinare cibo prima di consumarlo. Secondo Lewis Binford il nutrirsi di carogne animali si è esteso a generi successivi all' habiliscoinvolgendo il cosiddetto Uomo di Pechino H.

L'uso del fuoco è diventato comunque documentatamente regolare nelle specie H. Tale equilibrio si otterrebbe tramite il raggiungimento e significato della parola dieta wikipedia mantenimento di una proporzione tra insulina e glucagone. Sfruttando il fatto che con l'assunzione di cibi proteici si stimoli, oltre alla produzione di insulina, anche quella di glucagone, mentre con l'assunzione di carboidrati si stimoli più intensamente la risposta insulinica i grassi hanno un effetto meno stimolante su quest'ultimo ormone secondo Sears è possibile, definendo un rapporto costante tra proteine e carboidrati assunti, ottenere la proporzione ideale tra insulina e glucagone, per ottenere la giusta ripartizione di significato della parola dieta wikipedia.

Secondo Sears sarebbe quindi fondamentale mantenere ad ogni pasto un rapporto tra proteine e carboidrati compreso in un range di 0,6 e 1, con un rapporto ideale di 0, Quando la fase di dimagrimento è finita, con il raggiungimento della percentuale ideale di massa grassasi passa ad un regime di grassi liberi che consentono un ancoraggio calorico e impediscono un ulteriore dimagrimento.

Secondo Sears il metodo alimentare Zona sarebbe inseribile tra le "diete evoluzionistiche", che partono dall'assunto che l'alimentazione naturale per l'uomo sia la cosiddetta paleodieta del Paleolitico e che i mutamenti genetici intercorsi dopo l'introduzione dell' agricoltura nel corso della rivoluzione significato della parola dieta wikipedia siano irrilevanti. L'uomo non sarebbe, per lo più, in grado di alimentarsi di cereali e amidacei, ma dovrebbe propendere per un'alimentazione composta essenzialmente da carne, pesce, frutta e verdura [2].

Alcuni esperti nutrizionisti, inclusi ex colleghi di Sears, criticano le conclusioni che egli trae dagli studi, contestando una distorsione o esagerazione da lui compiuta del senso della ricerca di base.

Hanno inoltre significato della parola dieta wikipedia come non ci siano studi diretti che verifichino le sue conclusioni. L'associazione americana per il cuore, l' American Heart Associationoltre ad ammonire sulla popolarità delle diete che prendono buona parte delle calorie da proteine, ha anche evidenziato come la Zona causi generalmente un aumento dei grassi saturi animali, ritenuti dannosi.

Nutrizione

Una critica dettagliata è stata formulata dall'associazione italiana disturbi dell'alimentazione e del peso, l'AIDAP [5] : fa notare che non c'è nessuna evidenza scientifica che supporti le ipotesi portanti della teoria di Sear [6]in particolare:. Tuttavia il fatto che l'insulina possa agire sull'enzima DeltaDesaturasi significato della parola dieta wikipedia quale causa l'incremento degli eicosanoidi "cattivi" è documentato scientificamente [7] [8].

La sopravvivenza senz'acqua significato della parola dieta wikipedia invece limitata a non più di tre, quattro giorni. La carenza di cibo resta un serio problema, con circa L'uomo ha sviluppato l' agricoltura e l' allevamento all'inizio del Neolitico, circa diecimila anni fa, [10] che ha rivoluzionato il tipo di cibo che l'uomo assume, passando velocemente ad una dieta base ricca di carboidrati amilacei da cereali, proteine vegetali da legumi e proteine animali, probabilmente in minore quantità, da latte, uova, e carne di specie allevate, lipidi da semi.

Si trattava di calorie a reperibilità facilitata rispetto all'ottenimento con la caccia e con la raccolta. La disponibilità di calorie per un sempre più elevato numero di individui ha contribuito allo sviluppo di popolazioni, città e, a causa dell'aumento della densità della popolazione, a una maggiore diffusione delle malattie infettive significato della parola dieta wikipedianonché a variazioni nella costituzione fisica e nei caratteri antropometrici. Il tipo di cibo che si consuma e significato della parola dieta wikipedia modo in significato della parola dieta wikipedia si prepara varia da cultura a cultura e nel corso del tempo.

Progressivamente vennero programma di perdita di peso per i lavoratori a turni nella dieta nuovi cibi. La dieta umana rispecchia i fabbisogni sostanziale e energeticooltre che le condizioni di vita e abitudini alimentari che la persona segue.

Determina, assieme con le caratteristiche metaboliche individuali il peso corporeo. Essa è considerata specifica degli organismi eterotrofi : una pianta significato della parola dieta wikipedia si alimenta, assume nutrienti [2]. In fisiologia l'alimentazione è distinta dalla nutrizioneun concetto considerato più ampio, che sottintende i processi metabolici di un organismo al fine di utilizzare quei principi nutritivi che ha assunto tramite l'alimentazione. Nonostante le distinzioni disciplinari, spesso, i termini alimentazione e nutrizione sono stati utilizzati come sinonimi in certe branche della Medicina e nel linguaggio comune [3].

Si definisce "stato nutrizionale" il grado con cui sono soddisfatte le necessità fisiologiche di un individuo in relazione ai nutrienti introdotti con la dieta [4]. Negli animali, fatta salva la disponibilità degli alimenti, la dieta assunta viene in gran parte determinata dalla percezione dell'appetibilità dei cibi.

Significato della parola dieta wikipedia eccezione le specie che assumono passivamente o per filtrazione gli alimenti, come per esempio i lamellibranchi o i policheti sedentari. Uno degli elementi che hanno sviluppato la cultura dell' allevamento e successivamente la zootecnia è stato l'efficiente processo di trasformazione; per gli animali erbivori la conversione dei prodotti vegetali in proteine animali, per altre specie comunque, la trasformazione in prodotti più adatti allo scopo finale, per la maggior parte l'alimentazione umana.

Il coefficiente di digeribilità di un alimento, per l'animale allevato, attualmente considera l'efficienza dell'assimilazione espressa come la quantità di sostanza secca ingerita su quella emessa con le feci. Durante l' evoluzione delle specie, gli ominidi hanno subito una variazione degli schemi alimentari dovuti ad una molteplicità di fattori.

Dalla sua origine il genere umano è onnivoroin grado di consumare una grande varietà di materiali vegetali e animali. Si rileva, addirittura che l'onnivorismo risale all'indietro nel tempo, accomunando panini e ominini a questa dieta, differenziandoli da altre linee evolutive [5] [6].

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In questo senso, già dalle origini Homo è assimilato all'onnivorismo di scimpanzé e bonoboe relativamente distante dal vegetarianismo degli oranghi. Durante diverse fasi del paleolitico le varie specie ominine impiegavano cacciapesca e raccolta quali fonti primarie di cibo, [7] alternando ai significato della parola dieta wikipedia spontanei le proteine animali, e precedendo nella storia evolutiva il reperimento di tali proteine tramite comportamenti saprofagi [8] etologia largamente diffusa in H.

Si è provato che il genere Homo abbia usato il fuoco sin dal tempo della predominanza dalla specie Homo erectus [9] che del fuoco faceva documentato uso, probabilmente anche per preparare e cucinare cibo prima di consumarlo. Secondo Lewis Binford il nutrirsi di carogne animali si è esteso https://chirurgia.fotbalove-dresy-levne.xyz/count19570-menu-dietetico-senza-fibrari.php generi successivi all' habiliscoinvolgendo il cosiddetto Uomo di Significato della parola dieta wikipedia H.

L'uso del fuoco è diventato comunque documentatamente regolare nelle specie H. Si ipotizza, su basi scientifiche, che un motore evolutivo per H. L'alimentazione è un processo multifasico che dipende dall'integrità delle funzioni preposte, quali l'introduzione del cibo nella cavità oralela masticazionela deglutizionela digestioneil transito intestinalel' assorbimento e il metabolismo dei nutrienti.

Le scienze significato della parola dieta wikipedia umane e veterinarie si occupano delle modalità di somministrazione per vie artificiali in caso di patologie coinvolgenti gli apparati interessati all'introduzione del cibo. Come già descritto, i termini alimentazione e nutrizione sono a volte utilizzati come sinonimi: è stato usato il termine "alimentazione" riguardo a protisti come gli eliozoi[14] o ad organismi procariotiper le cui caratteristiche, secondo altre definizioni, le due voci non dovrebbero coincidere.

Altri progetti. Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Disambiguazione — Se stai cercando altri significati, vedi Alimentazione disambigua. Questa sezione sull'argomento biologia è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. URL consultato il 9 maggio archiviato dall' url originale il 3 settembre URL consultato il 28 giugno Ungar a cura diEvolution of the human diet: the known, significato della parola dieta wikipedia unknown and the unknowable, pp.

Dental topography and diets of Significato della parola dieta wikipedia afarensis and révision de la perte de poids ténia Homo. Journal of Human Evolution, Muzzio, p. Zanichelli,p.

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Portale Animali. Portale Biologia. Portale Medicina. Categoria : Alimentazione. Categorie nascoste: Voci con modulo citazione e parametro pagine Stub sezione - biologia Collegamento interprogetto a Wikisource presente ma assente su Wikidata Significato della parola dieta wikipedia interprogetto a Wikibooks presente ma assente su Wikidata Collegamento interprogetto a Wikiversity presente ma assente su Wikidata P letta da Wikidata P letta da Wikidata P letta da Wikidata P letta da Wikidata Voci con codice LCCN Voci non biografiche con codici di controllo di autorità.

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